Ovi Blog

blogul personal al lui Ovidiu Ştefan Lala

Posts Tagged ‘afumătoare

Cum mi-am făcut propria afumătoare

with 13 comments

Pentru că am început să vă arăt cum se fac unele chestii, şi din nou îi “avertizez” pe cei care ştiu mai multe că pot să completeze prin comentarii, azi aş vrea să vă arăt cum am construit o afumătoare şi cum o folosesc.

Pentru început, vă mărturisesc că am căutat pe Internet un model de afumătoare, dar nu am gasit exact ce mi-am dorit şi atunci am trecut la fapte. Am zis că nu mai vreau să consum tot felul de mezeluri în care nu am încredere, iar ce pun eu acolo ştiu sigur că nu conţine tot alfabetul cu litere mari (E, B, C etc.)

Construcţia în sine nu este mare filozofie, pentru că e vorba de patru pereţi şi un acoperiş în care să intre fum, iar “marfa” din interior să se afume. Problema cea mai importantă la afumături este pregătirea materialului care urmează să fie afumat.

Dar să trecem la partea cea mai simplă, construirea afumătorii.

Eu am considerat că 1,2 m pătraţi cu o înălţime de 2,50 este suficientă pentru nevoile unei familii nici prea mari, nici prea mici.

Aşa că am trecut la treabă, am cumpărat 5 placi de OSB care se livrează la 1,25/2,50 m, nişte stâlpi de lemn de aproximativ 15 cm lăţime şi înălţimea în funcţie de nevoile din teren, adică pentru înălţime – 2,5o m iar pentru bază –  1,25 m.

Am confecţionat baza şi acoperişul de aceeaşi formă şi având aceleaşi dimensiuni, aşa cum se vede în poză:

afumatoare%252001 Cum mi am făcut propria afumătoare

Am pregatit un fel de fundaţie pe care am umplut-o cu bolovani şi de asemenea am mai săpat un “focar” în care urmează să se facă focul “de la distanţă”.

afumatoare%252002 Cum mi am făcut propria afumătoare

Apoi am trecut la construirea în sine a afumătoarei prin aplicarea de o parte şi dealta a pereţilor din OSB. Sigur că între timp mai apar nişte dichisuri sau amănunte pe care fiecare le rezolvă în felul său:

afumatoare%252003 Cum mi am făcut propria afumătoare

Cam acesta ar fi scheletul pe care apoi l-am îmbrăcat în OSB:

afumatoare%252004 Cum mi am făcut propria afumătoare

Vremea proasta nu mi-a permis să fac imagini mai frumoase, dar cam aşa arată “construcţia” dupa ce am completat-o cu pereţi şi uşă cu balamale:

afumatoare%252005 Cum mi am făcut propria afumătoare

Bineînţeles că am cimentat interiorul, aşa cum se vede aici:

afumatoare%252006 Cum mi am făcut propria afumătoare

Aşa arăta înainte de prima “şarjă” de fum:
afumatoare%252007 Cum mi am făcut propria afumătoare

Şi acum iată câteva afumături:
afumatoare%252009 Cum mi am făcut propria afumătoare

afumatoare%252008 Cum mi am făcut propria afumătoare

Gata.

Written by fanelala

2 Noiembrie 2012 at 19:00